La más importante, necesaria
y urgente decisión para evitar el deterioro ambiental, la deforestación de las
selvas tropicales como la del amazonas o las selvas húmedas de Chiapas y la más
terrible devastación de nuestro planeta; y para resolver el acto más criminal
de todos, el hambre en el mundo; es el “El vegetarianismo”. “nada
beneficiará tanto a la salud humana ni incrementará más las posibilidades de
supervivencia de la vida en la tierra como la evolución a una dieta
vegetariana” Einstein. Consumir carne perjudica seriamente la salud del
planeta y contribuye significativamente al hambre en el mundo.
Por cada 16 kilos de
cereales y leguminosas para el ganado, solamente se obtiene un kilogramo de
carne. Aparentemente los animales nos están alimentando, pero una mirada menos
superficial nos mostrará que estamos alimentando a los animales en vez de
alimentarnos a nosotros mismos. Según cifras de la FAO (la Organización de las
Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación), para alimentar al
ganado se utiliza el 95% de la producción mundial de soja y el 44% de cereales,
es decir, los animales consumen 600 millones de toneladas de cereales
anualmente, mientras entre 40 y 60 millones de personas mueren de hambre cada año.
Además, “la no violencia conduce a la ética más alta, la cual es la meta de
toda la evolución. Hasta que NO dejemos de lastimar a otros seres vivos,
seguiremos siendo salvajes” Alba Edison. La producción de carne es la
causa de la masiva deforestación de las selvas tropicales. 300,000 km2 de selva
tropical son destruidos cada año como consecuencia de la necesidad de pastos
para ganado. Un vegetariano salva 4,000m2 de árboles, y 83 vidas por año. “Desde
temprana edad, he aborrecido el uso de la carne, y llegará el día en que los
hombres verán el asesinato de animales como ahora ven el asesinato de hombres” Leonardo
da Vinci. Para producir un kilogramo de pretina por medio de la cría de
animales se gasta 25 veces más recursos energéticos y naturales que producir la
misma cantidad de proteína vegetal. Gran parte de las cosechas de los países
pobres no se destinan a alimentar a la población local, sino que se exportan
para alimentar el ganado. El consumo de carne tiene hondas implicaciones en la
situación de planeta y del país. El mantenimiento de ciertos grupos de poder y
la mala distribución de la tierra deben buena parte de su existencia a la
ganadería extensiva. Si se continúa con la ganadería y esta ruta del sistema;
los recursos naturales no soportaran los niveles de contaminación. “Ahora
te puedo ver en paz; ya no te como” Kafka
Que con la pluma, que con
la espada, la nuestra es con la cuchara; “La revolución de la cuchara”. Se
puede ganar muchísimo más sacando la carne del plato que haciendo marchas,
política o caridad.
Centro cultural de Yoga
Prabhupada. Allende 33, Centro Histórico, México D. F.
PD
Tiene
algunos días, en que se me hizo imposible participar en el foro, incluso lo
intente hacer a través de compañeros del foro; lo intente tanto, que por la
frustración, ya perdí todo interés en participar. Algo paso, que hacía
imposible que pudiese participar y tuvo éxito; si la naturaleza de estos
espacios, y su importancia consiste en la participación y esta es bloqueada,
entonces pierde su razón de ser. Sin embargo, les debo, cordialmente, que
quiere decir de “corazón”, mis respetos y admiración a quienes han mantenido el
foro, que son los más. No entiendo como pueda ser mejor, algo que se hace
menos, y que se avance en la opinión y el debate, cuando se discrimina y se
pierde la tolerancia.
José
Enrique
Noviembre
de 2012
